Gotove mješavine za kreme i stabilizatori se koriste za izradu različitih vrsta krema hladnim postupkom, uz dodatak vode ili mlijeka, gotove tečne mješavine za izradu šlag krema tučenjem, stabilizatori za zgušnjavanje i stabilizovanje krema, nadjeva, voćnih sokova i sl.

 

BIJELA KREMA

Gotova praškasta mješavina za različite vrste krema, koje se pripremaju hladnim postupkom

Doziranje: 400 - 500 g na litar hladne vode  |  12,5 kg u papirnim vrećama

 

COMPLET NEUTRAL

Mješavina (stabilizator) za stabilizaciju različitih vrsta krema, koje se pripremaju hladnim postupkom

Doziranje: 100 g na 500 g gotove kreme  |  3 kg u kartonskim kutijama

 

CHEESE CAKE

Mješavina za kreme sa sirom koje se ne kuvaju za pripremu kolača i dezerata

Doziranje: 100 % prema uputima proizvođača  |  5 kg u natron vreći s PE slojem

 

DEKOR ŠLAG

Gotova smjesa za pripremu šlag krema

Doziranje: 100 % prema uputima proizvođača  |  3 kg u natron vreći s PE slojem

 

FOND ROYAL (JAGODA, MALINA, TIRAMISU, ČOKOLADA, LIMUN)

Mješavina za kreme koje se izrađuju s tučenim vrhnjem

Doziranje: 200 g Fond Royal, 250 ml vode, 1000 g tučenog vrhnja  |  5 kg u kartonskoj kutiji (2 x 2,5 kg u PE vrećici)

 

ČOKOLADNA KREMA

Gotova praškasta mješavina za čokoladne kreme, koje se pripremaju hladnim postupkom

Doziranje: 400 - 500 g na litru hladne vode  |  12,5 kg u papirnim vrećama

 

KARINA MEDOVNIK

Smjesa prikladna za izradu mliječne i karamel kreme za kolače i torte od meda.

SANDRA MEDOVNIK kompletna je smjesa namijenjena za izradu specijalnih biskvitnih masa od meda.

KARINA MEDOVNIK slastičarska je smjesa prikladna za izradu mliječne i karamel kreme za kolače i torte od meda.

• Kolači i torte od meda izrađeni od ovih sastojaka imaju ukusan ukus meda.
• Mogu se prodavati odmah nakon izrade, ne moraju odstajati.
• Njihovoj trajnosti doprinosi glatkoća mase i meka konzistencija obiju krema.
• Gotove proizvode ili poluproizvode za njihovu izradu, biskvitne podloge, moguće je zamrzavati.

Doziranje: 100 %  |  5 kg

 

ŠLAGIN

Gotova praškasta mješavina za hladno i brzo pripremanje šlaga i krema na bazi šlaga

Doziranje: 100 %  |  12,5 kg u papirnim vrećama

 

MELLA KREM

Gotova praškasta mješavina za različite vrste krema, koje se pripremaju hladnim postupkom

Doziranje: 100 %  |  12,5 kg u papirnim vrećama   |  25 kg u papirnim vrećama

 

MELLA KREM GOLD

Gotova mješavina za izradu kreme za punjenje i nadijevanje

Doziranje: 460 g na litru hladne vode  |  12,5 kg u papirnim vrećama

 

MELLA KREM 5

Gotova praškasta mješavina za različite vrste krema, koje se pripremaju hladnim postupkom

Doziranje: 100 %  |  12,5 kg u papirnim vrećama

 

MELLA MIX

Gotova praškasta mješavina za kreme i kolače sa sirom

Doziranje: 100 %  |  12,5 kg u papirnim vrećama

 

MELLA WHIP

Gotova tekuća mješavina za izradu tučenog vrhnja – šlaga na bazi biljne masnoće

Doziranje: 100 %  |  1 l 12 tetrapak pakovanja po 1 L u kartonskoj kutiji

 

PUDING VANILIJA

Mješavina za pripremu pudinga s ukusom vanile

Doziranje: 100 % prema uputima proizvođača  |  3 kg u vrećici od triplex folije